โยเกิร์ตจัดว่าเป็นสินค้าแช่แข็งอีกชนิดหนึ่ง คนเรากินโยเกิร์ตมานานแล้วถูกมนุษย์บริโภคมาหลายร้อยปีแล้ว มันมีคุณค่าทางโภชนาการมากและการรับประทานเป็นประจำอาจช่วยเพิ่มสุขภาพได้หลายประการ

ตัวอย่างเช่นโยเกิร์ตพบว่าช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคกระดูกพรุนรวมทั้งช่วยในการควบคุมน้ำหนัก เรามาดูกันว่าประโยชน์  7 ประการของการทานโยเกิร์ตมีอะไรบ้าง

โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมยอดนิยมที่ทำโดยการหมักนมของแบคทีเรีย แบคทีเรียที่ใช้ทำโยเกิร์ตมีการทำคือหมักกับน้ำตาลแลคโตสซึ่งเป็นน้ำตาลธรรมชาติที่พบในนม

กระบวนการนี้จะผลิตกรดแลคติกซึ่งเป็นสารที่ทำให้โปรตีนในนมเป็นนมเปรี้ยวทำให้โยเกิร์ตมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ โยเกิร์ตสามารถทำจากนมทุกประเภท พันธุ์ที่ทำจากหางนมถือว่าปราศจากไขมันในขณะที่นมสดถือว่ามีไขมันเต็มรูปแบบ

โยเกิร์ตธรรมดาที่ไม่มีสารแต่งสีเป็นของเหลวสีขาวข้นมีรสเปรี้ยว น่าเสียดายที่แบรนด์เชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่มีส่วนผสมเพิ่มเติมเช่นน้ำตาลและรสเทียม โยเกิร์ตเหล่านี้ไม่ดีต่อสุขภาพ

ในทางกลับกันโยเกิร์ตธรรมดาที่ไม่ได้ทำให้หวานมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ดังนั้นโดยไม่ต้องกังวลใจต่อไปนี้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพตามหลักวิทยาศาสตร์

โยเกิร์ตมีสารอาหารเกือบทุกชนิดที่ร่างกายต้องการ เป็นที่ทราบกันดีว่ามีแคลเซียมจำนวนมากซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อสุขภาพฟันและกระดูก เพียงหนึ่งถ้วยให้แคลเซียม 49% ของความต้องการในแต่ละวันของคุณ

นอกจากนี้ยังมีวิตามินบีสูงโดยเฉพาะวิตามินบี 12 และไรโบฟลาวินซึ่งทั้งสองอย่างนี้อาจป้องกันโรคหัวใจและข้อบกพร่องในการเกิดของท่อประสาท